我的女儿对草莓过敏反应只有10个月大。 她以前吃过甜的水果，但是在她身上的大荨麻疹爆发之后，草莓不再是她可以吃的东西了。 她的医生似乎并不太担心，但在里面，我惊慌失措。 草莓不是大多数人想到的过敏症。 我怎么能保证她的安全？ （我很快就学会了，只要他们靠近我的孩子，就会向所有人大喊大叫，这似乎可以解决问题。）但是我的恐惧被世界各地的大量妈妈所认可，并且真的担心有人是为了给孩子喂食他们不能吃的东西，为什么像Beverly Mitchell这样的名人正在谈论食物过敏，并分享像雀巢Tollhouse这样的大公司正在改变食物游戏的原因。
米切尔，因为她在大型流行的'90年代秀 7th Heaven中 扮演Lucy Camden的角色而主要记得，现在是两个孩子的妈妈 - 一个5岁的女孩和一个3岁的男孩。 虽然两者都没有表现出主要的食物过敏，但米切尔最年轻的就像我的女儿一样，并且对大多数人认为不那么危险的常见食物过敏 - 牛油果。 这意味着她在教育人们食物过敏方面的工作是个人的。 “我的意思是，我的儿子已经3岁了，他会从任何桌子上的任何地方拿走任何东西，离开任何地板，从任何包里拿出来 - 他就像垃圾处理一样，”米切尔告诉我。 她提到他对鳄梨的过敏有多奇怪，但鉴于他会吃任何东西给他吃东西，她必须真正让他意识到他的不耐烦。 “他实际上知道，如果人们试图把它交给他，他会说，'我不能拥有它。这让我感到恶心。' 我们非常努力地教他这个。“
这种自我倡导对任何人来说都是巨大的，尤其是一个过敏的孩子。 我的女儿很快指出她不能吃草莓，我很感激。 有太多的生日派对，水果沙拉堆满了西瓜，葡萄，哈密瓜和草莓，我的女儿因为过敏而必须通过。 虽然它对我的女儿来说并没有太大的创伤，而且她可以吃其他所有东西，但米切尔同意很难确保你的孩子在过敏时安全，并且教育是其中很重要的一部分。
“如果孩子有这些食物过敏并且不要害怕他们，而且要教育其他人，那么在年幼的时候教育孩子是非常重要的，”她说。 “我的孩子们去了一个没有坚果的学校，我的女儿会回家告诉我每个人的过敏，谁不能拥有什么，她非常清楚。我的意思是，她是5岁，但她知道她需要保护她的朋友所以，如果我们为学校带来零食，她会问这些零食是否合适。“
但是，世界上许多人并不像米切尔的女儿那样同情。 我甚至无法估计有多少次我看过一篇关于食物过敏的文章或社交媒体评论。 “为什么我的孩子因为你的孩子而不得不放弃花生酱？” “为什么我必须检查幼儿园的零食成分 - 你的孩子应该带上自己的。” 说实话，作为一个孩子的妈妈，对食物过敏的情况并不那么严重，这令人气愤。 是的，你的孩子喜欢草莓很糟糕，但我的孩子是否值得他们的零食时间与荨麻疹作战三天？ 根据食物过敏研究和教育（FARE），有1500万美国人患有食物过敏。 这是很多人不理睬，所以你可以吃花生酱饼干。
这个数字也是为什么米切尔对她与雀巢Tollhouse及其新款Simply Delicious Morsels的合作感到非常兴奋的原因。 “它们不仅味道好，而且我喜欢它们只用三种成分制成。我喜欢我能看到包装并知道它是可可脂，纯蔗糖和真正的巧克力 - 它不需要脑外科医生弄清楚这一切都很棒，“她说。 她告诉我，它们很美味，但她也可以安全地烘烤奶油，美味的食物去学校，因为她知道她不会对孩子造成任何伤害。
本周是食物过敏意识周，Mitchell说，了解青色饼干瓶以及如何将Simply Delicious Morsels等东西整合到这个前提中，真的让人大开眼界。 简而言之，青色饼干罐的工作方式与FARE的青色南瓜项目非常相似。 “青色饼干瓶和蓝绿色丝带意味着这些零食是安全的，这是孩子们知道的好方法，'嘿，我可以抓住那个饼干，没有花生，坚果，牛奶，鸡蛋，小麦，大豆，鱼，或其中的贝类。 他们可以知道这是一种完全安全的享受，我认为这真的很棒。这是非常好的消息，对父母来说很棒 - 它让我们有时间认识到，如果你去参加生日聚会而你看到了，那么你'重新说，'哦，好吧，这位父母得到它，我不必追逐我的孩子，并试图把它们放在泡沫中。'“
但即使人们还没有参与，米切尔坚持认为，这种对食物过敏的认识必须是人们关注的焦点。 “无论你的孩子是否患有这些过敏症，父母都应该融入每一天，这是非常重要的事情。我们的孩子会去一个他们去别人家的地方。他们需要知道他们安全。你不想让他们从经历中退缩，但与此同时，食物过敏不是开玩笑，他们需要认真对待。我认为有些人幸运地没有经历过恐慌食物过敏，对他们来说也很重要，也为其他孩子创造一个安全的空间。“
她坚持黄金法则 - 像对待别人一样对待他人。 当谈到食物过敏时，没有人说你必须擦拭你的花生酱储藏架，但是如果把你的孩子送到学校用奶酪三明治代替，或者用雀巢Tollhouse的Simply Delicious Morsels而不是牛奶巧克力片烘烤饼干，可以在一个孩子的生活中有所作为，那你为什么不呢？ 由于乳制品过敏，孩子被遗忘在生日饼干之外的想法几乎让人难以想象。 正如米切尔所指出的那样，“这不是他们的错，对孩子们来说真的很难。那么，为什么我们父母会让其他人的孩子更加努力，让他们感到孤立？”
如果你对孩子们安全地烘烤感到不知所措，Mitchell推荐一个网站 - 非常好的烘焙 - 在那里你可以找到无乳制品，纯素食，无麸质和美味的食谱。 米切尔说：“它可能真的很难受，但她坚持每个人都可以享受的食谱，如燕麦葡萄干巧克力饼干。 没有鸡蛋和配料，包括糙米粉和亚麻籽，这是一个你可以感觉非常好的饼干。 此外，这听起来很神奇。 “一点点海盐让一切变得与众不同，”她建议道。
在保持食物过敏和不耐受方面，它可以感觉像很多工作。 但是，通过使用简单的成分，并专注于确保孩子（甚至成人过敏）感到包容，你真的可以找到一个有效的烘焙食品。 我很感激我女儿教室里的父母对她的草莓过敏很好 - 没有人盯着西瓜吃零食 - 我希望如果我遇到一个过敏的孩子，我会同样支持和同情。 所以拿出你的青色饼干罐子，和周围的孩子的父母交谈，保持创造力。 幸运的是，由于对食物过敏的了解如此之多，所以制作安全，美味的食物并不困难。
