我承认，看到一个9岁的小伙子用一把刀在他的股票大小的 顶级厨师Junior 上粉碎了胡萝卜片刻，有点不耐烦。 我们给孩子们安全剪刀，什么都没有，我们从厨房门口出来，但也许我们应该给幼儿提供刀具。 与孩子一起烹饪已被证明有很多好处，那么为什么有这么多父母担心让他们帮忙呢？ 我5岁的双胞胎可以切碎，骰子和炒。 我7岁的孩子可以熟练地将鸡蛋打入松饼混合物中。 他们可以揉面团和翻转煎饼，并可以在4岁时制作自己的PB&J和百吉饼。他们还没有切断手指，或者自己烧伤。 他们在安全的环境中学习，观看是一种快乐。
我们培养这种独立感的原因有几个。 第一个原因是无心的。 我们的前三个孩子接连不断，刚刚将我们的总计带给了七年以下的四个孩子。 我们的房子很忙。 它是不间断的，外面的声音 - 里面，滑板车在餐厅里混乱。 如果我想停止监督我的孩子并实际做饭，我需要引起他们的注意。 我需要介入他们。 要求他们帮忙吃晚餐是我的眼睛看着他们和防止恶作剧的方式。 你知道一个学龄前儿童砍一个洋葱需要多长时间？ 足够让我去除鸡肉。
对于患有感觉加工障碍的孩子，切碎是平静的。 将刀推过蔬菜的重复动作和力量给予它们感官输入并使它们保持聚焦。 通过手，手臂和肩部肌肉和关节获得本体感受输入（肌肉和关节协同作用的感觉）。
烹饪是我找到的最好的调节活动之一。 事实上，有一天我被问到“请给我一个胡椒和刀，这样我就可以平静下来了。”虽然有一些特殊的小刀，但我们实际上使用的是一些稍微沉闷的面包刀，这些刀在我父母的餐厅过去很有用。
我还认为，帮助食物，无论是购物，收获还是烹饪，都会改善孩子的饮食习惯。 这已经得到了研究的支持，例如发表在 “营养教育与行为杂志”上的 一项研究显示了烹饪技巧与青少年吃多少蔬菜的相关性。 到目前为止，我和我的孩子们一直认为这是真实的。 现在，我相信一些食物偏好只是固有的。 我的挑食者仍然是我的挑食者，我的冒险食客从小就是这样。 然而，我注意到即使我的孩子口感最有限，如果他帮助收获它，捡出它或做好准备，也更容易吃东西。 我的孩子们有机会在社区农场和他们的祖父种植，杂草和水。 虽然他们可能不会在商店的袋子里接触毛豆，但他们会愉快地站在田野里咀嚼它。 无论是Ragu还是从头开始制作意大利面，他们都会深入意大利面，但他们 喜欢 在番茄压榨机上操作手摇曲柄，并观察种子与纸浆分开。 那些意大利面条对他们来说味道要好得多，因为他们自豪地宣称：“我做了这个！”
在他们掌握了这项技能之前，我从搅拌碗里捞出了许多蛋壳。
让我的孩子帮助更难。 它会变得更加混乱，而且需要更长的时间。 坦桑尼亚的谚语“许多人轻松工作”并没有考虑到学龄前儿童的想法。 在他们掌握了这个技能之前，我从搅拌碗里捞出了许多蛋壳，我偶尔会在辣椒中咬一块巨大的青椒，错过了他们的切丁手。 是的，当他们制作自己的三明治时，柜台通常会变得有点粘，果冻中会有花生酱的痕迹。 他们不像我那样装载洗碗机，我必须潜入并重新安排它。 （好吧，但是我在开玩笑吧？我丈夫加载它之后我必须潜入并重新安排它。或者我的妈妈。或保姆。我喜欢洗碗机，伙计们。）
然而，这是旅程的一部分，旨在培养他们的独立性和积极的自尊心。 这可能是前端的更多工作，但我相信我现在给予他们的信任将使我的育儿之旅更容易进入补间和青少年时期 。
我的老大可以比我更快地加倍食谱。
我的双胞胎基本上已经用我的放手指导制作了料理鼠王，我的老大可以比我更快地加倍食谱。 我们观看 MasterChef Junior 的提示，我的女儿喜欢和我一起滚动食谱添加到我们的计划吃饭计划。 在一个不断用负面信息和永无止境的期望轰炸我们孩子的世界里，我喜欢为我的孩子提供简单实用的活动，向他们展示我爱他们，重视他们的帮助，并用成熟的任务信任他们。
如果我正确地玩牌，我会想象在不远的将来 他们 为 我 做饭的夜晚，当我坐在露台上喝鸡尾酒时。
