无论是对于他们所鼓励的道德立场，健康益处和/或环境影响，3.3％的美国成年人选择吃素食或素食，其中包括孕妇。 但纯素饮食对孕妇健康吗？ 营养和营养学学院最近肯定，基于植物的饮食习惯“健康，营养充足，并且可以为预防和治疗某些疾病提供健康益处”，因为它们是“适当规划的”。 各地的素食母亲都对这一肯定感到高兴，因为他们知道即使在途中还有一个婴儿，他们也可以按照自己的选择继续为自己的身体提供燃料。
该研究将纯素饮食定义为“缺乏肉食……鸡蛋和乳制品，可能不包括蜂蜜”。 对于非素食主义者来说，这种前景可能令人生畏，甚至提出了一个问题：素食主义者吃什么？ 蛋白质通常是第一个问题，其次是一些营养素，其中纯素饮食不足可能不足。 该研究指出，所提到的饮食“通常达到或超过推荐的蛋白质摄入量，当热量摄入量足够时”。 就营养成分而言，铁，锌，碘，钙，维生素D和维生素B-12可能是一个问题，但如果他们的摄入量得到适当监测，并在需要时补充，素食和素食饮食仍然是完全健康的。
更重要的是，怀孕期间的素食和素食饮食是有益的。 与“妊娠期体重过度增加的风险较低”和“减少妊娠并发症的风险，如妊娠糖尿病”相关，素食母亲绝对可以生产出健康的婴儿。 同样，关键是平衡，以及补充剂，特别是涉及铁，锌和B-12时。
以植物为基础的饮食可使糖尿病风险降低62％，心脏病发作风险降低33％，心脏病风险降低29％，癌症风险降低18％。 这些益处适用于所有年龄组的人，这归因于这些饮食的追随者与非素食者相比“消耗更多的水果和蔬菜，更少的甜食和咸味零食，以及更少量的总脂肪和饱和脂肪”。和非素食同行。 肯定有不健康的素食主义者饮食版本 - 充满素食垃圾的食物和油炸食品 - 所以“素食主义者”没有压力植物品种和平衡不会自动成功。
总的来说，这个神话被揭穿了。 “没有人会怀疑素食饮食在所有生命阶段都是安全的，包括婴儿期，童年期和青春期，”该报告的作者Susan Levin指出。 据 PNAS 今年早些时候发表的一项研究显示，对于父母和地球而言，这是一个好消息 - 毕竟，如果整个世界都是素食主义者，温室气体排放量将减少70％。
在考虑即将到来的孩子的未来和安全时，以植物为基础的饮食似乎是一个不错的选择 - 即使不是你的事情，你也可以轻松地知道到处都有喜欢素食的妈妈在他们的选择中得到支持。
