如果你在过去的几个月里没有听过“Instant Pot”的话，那你真的住过吗？ 我知道，戏剧性，但事实上，Instant Pot现在是厨房用具块上的一个很酷的孩子。 虽然Crock-Pot当然是20世纪70年代的“it”小玩意，但Instant Pot包含两全其美。 像慢炖锅一样，烹饪晚餐相对来说是免提的，但它的烹饪 速度 也 很快 。 但是如果你决定冒险换掉家用电器，你能将Crock-Pot食谱转换成Instant Pot吗？
简短的回答是，是的，你可以。 更长的答案是，虽然你可以为Instant Pot调整慢炖锅配方，但你必须做一些调整才能这样做。
例如，“Instant Pots需要更多的液体来正常运作，所以如果你的食谱还没有至少要求一杯液体（如肉汤或水），请添加它，”MSN指出。 您还需要等到添加某些成分，如乳制品或增稠剂，直到最后。 当菜完成烹饪时，只需将它们搅拌均匀即可。
Tiffany at Do not Waste The Crumbs还建议你让西红柿酱等食材放在食物上面（即不要混入），按指示烹饪，然后在最后混合。
Giphy在为即食锅转换Crock-Pot食谱时，您可能还需要调整烹饪时间。 例如，超级健康儿童说如果一个Crock-Pot食谱要求低八小时（或高四小时），它将在Instant Pot中大约25分钟内完成。 如果还没有完成，那么您可以手动烹饪另外五分钟，或直到煮熟。
根据Do not Waste The Crumbs，与Crock-Pot不同，您还需要将蔬菜与肉类分开。 那是因为如果你在Instant Pot中一起煮它们，那么你最终会得到糊状的蔬菜。 通过将肉放入速溶罐并设定所需的烹饪时间来解决这个问题，但将烹饪时间减少10分钟。 当计时器熄灭时，释放蒸汽，然后加入蔬菜，剩余的10分钟烹饪。
许多慢炖锅食谱一开始就把蔬菜和肉一起放进去，它们都是一起煮的。 如果你用速溶锅做这个，你最终会得到糊状蔬菜。
“如果你从较小的肉类开始，比如炖汤或汤（不超过1”块），你就不应该遇到糊状蔬菜的问题，“蒂芙尼在”不要浪费面包屑“中写道。 “你可以在开始时同时添加所有内容。”
Giphy当然，你就像我一样，决定坚持你可靠的Crock-Pot，然后知道你并不孤单。 我专注于我的慢炖锅，老实说，我不在乎学习如何操作新设备。 然而，其他慢炖锅爱好者说，虽然他们持怀疑态度，但他们对能够爱上即食电饭煲的能力感到惊讶。
“说实话，我最初认为Instant Pot看起来好得令人难以置信，所以我已经做好准备让它出现故障（或完全停止工作），”Kelli Foster在The Kitchn指出。 “这只是一个时间问题，对吗？除非它不是。”
无论你选择哪种设备，事实上它们都使烹饪变得更容易，这是一个漫长的工作日结束时的总胜利，或者是你在课外推动孩子之后滚动的时候。 当然，接下来最好的事情就是让某人为你做这件事。
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