目录:
沉迷于热食往往成为人们的骄傲; 我亲眼目睹了比赛，看看谁可以在不哭的情况下将最多的辣椒塞进嘴里。 当然，它有一种刺激，但这些鲜为人知的吃辛辣食物的危险可能会让你在下次同意在五分钟内吃掉一整罐墨西哥胡椒时再三思。 不要说我没有警告你。
你可能至少会将辛辣食物与危险联系起来。 因为你的身体对它们的反应 - 舌头灼热，突然的汗水感觉，眼睛的浇水，它们令人兴奋。 辛辣食品从未如此受欢迎，QSR杂志（餐饮业杂志）报道称“消费者对辛辣成分的兴趣已连续增加10年。” 但这些令人振奋的食物有风险，你不想让你的身体不小心陷入困境。 Romper分别与国际食品信息委员会基金会的Megan Meyer博士和国际食品信息委员会基金会主任兼科学传播高级主任Kris Sollid进行了交谈，讨论了消费辛辣食品带来的隐患。
他们的第一个提示 不要吃太多好东西。 “人们会警告人们不要食用大量极辣辣椒，例如Carolina Reapers或Pepper X，因为他们很可能会感到不适和疼痛，”Meyers说。 继续阅读更多关于你最喜欢的辛辣成分的风险，请记住，适度是关键。
胃溃疡疼痛
众所周知，一些溃疡患者在吃辛辣食物时会感到疼痛。 多年来，医生甚至认为辛辣食物会引起溃疡，但最近的研究反驳说。 相反，辣椒素，“在辛辣食物中发现的生物活性化学物质”，具有“阻止酸分泌，刺激粘液分泌和促进胃粘膜血流的能力”，Meyer认为，具有治疗和预防的特性。 事实上，根据 实验和医学生物学的进展 ，一些辛辣食物实际上被证明可以预防胃溃疡，而其他人可以根据 食物科学营养学的评论性评论 帮助治愈它们。
然而，每个人对某些食物的反应不同，有些人在食用任何辛辣食物后仍然会出现溃疡疼痛的增加，所以如果你吃了些热的东西，要注意你的身体反应。
皮肤起泡
如果你曾经在厨房里处理辣椒，然后手上出现皮疹或水泡，那就有一个原因。 正如科学美国公司解释的那样，“辛辣的食物可以刺激皮肤中通常会对热量产生反应的受体。” 然后“疼痛和温暖的神经纤维的活动模式触发感觉和热的身体反应，包括血管扩张，出汗和潮红” - 基本上你会觉得你被烧伤了。 但是，Meyer告诉Romper，吃辛辣食物时要注意的最大风险更多是内部：胃肠不适（胃和腹部疼痛）和“潜在的口腔/食道起泡”。
腹泻
有一个实际的科学解释为什么你吃香辣金枪鱼卷三十分钟后你会发现自己跑到浴室。 “辣椒素，它是我们在辛辣食物中感受到的热量的化合物，可以加速食物通过我们胃肠道的速度，”Sollid解释说，所以很可能你会在辛辣的一餐后经历腹泻。
但是，Sollid还警告人们不要假装一点点食物会给每个人带来麻烦：“有些人可以处理辛辣食物，而其他人，如肠易激综合症等胃肠道疾病，往往会有更多的问题，这就是为什么他们是经常建议他们避开它们。“
Rosacea Flare Ups
酒渣鼻是一种以频繁脸红为特征的皮肤病，虽然它比简单的脸颊更加不方便。 实际上有四种酒渣鼻，其症状从面部疼痛的红肿到皮肤上的完整水疱，无论你有什么样的状态，突然爆发都没有乐趣。 正如Sollid解释的那样，“辛辣食物是酒渣鼻症状的常见诱因”，所以如果患有这种疾病，最好远离任何火热的食物。
在嘴和喉咙痛
有些人认为吃辛辣食物会带来痛苦，但对于其他人来说，这只是不吃太热的理由。 Meyer通过电子邮件向Romper解释说，当你吃辣椒时，你会感到疼痛，因为辣椒素可以“激活我们神经上的疼痛感受器，然后向大脑发出信号，通常会导致痛苦的感觉。” 但好消息是疼痛不会造成任何长期影响。 “你从香料和食物的温度感受到的灼烧感的持久影响是不一样的，虽然它们都激活了负责检测热物质的相同受体，使我们能够察觉到最初的疼痛，”Sollid解释说。
溃疡疮
据Live Science报道，大约有五分之一的人患有口腔溃疡 - 口腔中出现的讨厌的溃疡会在你尝试吃饭或说话时引起各种不适。 正如克利夫兰诊所报道的那样，“热辣的食物可以引发溃疡疮的发展”，我怀疑一个下午的热翅膀值得一周的口腔疼痛。 但这是你的电话。
你可能会晕倒
这并不常见，但根据Tonic的说法，有些人甚至会“吃掉热食的效果”。 所以也许确保你下次决定狂欢吃jalapeños时坐下来。
最重要的是，您对辛辣食物的反应取决于您的身体需求和敏感度，但最好在吃任何热食时练习适度。 如果你要放纵，可以手上拿一些牛奶来阻止舌头上的燃烧。
