2019年农药含量最多的水果和蔬菜名单包括羽衣甘蓝和草莓

在健康饮食方面，人们普遍知道我们应该用水果和蔬菜来储存我们的盘子。事实证明，并非所有产品都是平等的。事实上，环境工作组2019年发布的农药含量最多的水果和蔬菜名单已经发布，其中包括许多用餐时间的主食。

EWG每年发布一份名为“Dirty Dozen”的名单，这是最受农药和其他化学品饱和的前12种水果和蔬菜。重要的是要注意，正如 Delish 报道的那样，进行研究时，他们会像在家一样冲洗和清洗水果和蔬菜，因此仍然存在的化学品数量与您消费的相似，如与洗涤前的产品相反。课程？简单的冲洗可能还不够。

今年的清单与去年（或任何一年的）相比没有太大的不同，因为最顶级的化学饱和食品通常是草莓，羽衣甘蓝和菠菜的组合。这可能是因为不仅产品暴露（而不是像香蕉一样在果皮内），而且在草莓的情况下，如此甜，他们经常需要大量杀虫剂以确保昆虫不吃所有浆果到达杂货店之前。

总体而言，EWG报告称，农业部发现我们的产品中通常含有超过225种化学品和农药。污染了多少？嗯，估计是70％。根据EWG的报告，这里是市场上最常见的12种农药潜伏食品：

然而，这并不是所有的悲观和阴郁，因为该组织每年还发布一份“清洁十五”清单，包括通常可以安全食用的食物，并且非常罕见地被农药严重饱和。您会注意到它们中的许多都有某种外壳，皮肤或层剥落，这有助于保持它们的新鲜和安全。

当然，如果您不熟悉有机食品重要性的信息，您可能会想：有什么大不了的？如果我们的食物中已经含有这些化学物质，它们真的有害吗？嗯，是。

截至去年年底， JAMA 发布了美国医学协会关于有机饮食的风险和健康益处的研究。在一项对超过69, 000名参与者的研究中，研究人员得出结论，那些食用有机食品频率最高的人患癌症的人数比没有食用的人少25％。

据 JAMA 称，去年哈佛大学的另一项研究也显示，饮食中含有大量饱和食物的人与农药残留和生育问题之间存在联系。

当然，对报告最令人吃惊的是，对于我们来说，最常见的一些食物在农药和化学品消费方面也会造成一些最大的危险。这意味着您可能需要考虑从有机部分购买草莓等物品，而您可以放心，香蕉几乎都是安全的选择。

不言而喻，有时候，有机杂货对某些人来说在财政上并不合理。但是，有可用的WIC等资源，您可以在此处看到您是否符合条件。

您为家人做出的关于食物和营养的选择对每个人来说都是个人的，主观的。最重要的是每个人都了解最新研究，然后可以自己做出决定。