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如果你曾经在一个（非常有趣且完全应得的）垃圾食品盛会后醒来，眼睛浮肿，双手肿胀，你已经意识到食物可以对你的身体产生的炎症效应。 一顿过于咸的饭，我的脸就像我哭了好几天一样。 就像某些食物可能导致全身臃肿一样，其他食物也可能完全相反。 无论你是为健康目的而调整饮食还是只是尝试去除泡芙，这14种食物都会以最快的速度消灭炎症。
如果您的健康状况导致慢性炎症，如类风湿性关节炎， 遵循抗炎饮食可以是一个非常有用的工具，与医生的治疗建议一起使用。 根据WebMD，这意味着减少或减少特别油腻，咸，高度加工或过甜的食物。 （是的，我知道，这些是一些最 美味的 食物……但适度！）此外，加入以下食物实际上可以帮助减少和预防进一步的炎症。 然而，改善饮食并不是实现这一目标的唯一途径。 Healthline表示，研究人员发现，定期锻炼和充足睡眠都是减少身体炎症反应的自然方法。
当然，有时新的食物比锻炼和睡眠更容易适应忙碌的生活。 在这种情况下，这里有一些最好的抗炎主食储备。
浆果
寻找一个简单的小吃？ 事实证明，咀嚼一些浆果，如覆盆子，蓝莓或草莓，可以帮助减少炎症。 根据食品，家庭和健康推广教育家凯伦托马斯撰写的宾夕法尼亚州立大学的一篇文章，水果和蔬菜中发现的抗氧化剂，称为黄酮类，可抑制细胞损伤，最终导致炎症减轻。 “在果实中，浆果含有非常高的黄酮类化合物，并且已知对炎症和细胞损伤有益。”
2.葡萄
葡萄是另一种可以保留的零食，而不仅仅是因为它们很美味。 如果您有颜色偏好，请不要担心，因为红色，紫色和绿色葡萄都显示出有益。 “葡萄含有抗氧化剂，包括黄酮类和白藜芦醇，具有抗炎作用，是一种有效的抗氧化剂，”注册营养学家Frances Largeman-Roth在美国新闻的一篇文章中说。
3.绿茶
似乎绿茶被誉为各种各样的疾病的神奇饮料，但它对炎症的影响背后的科学是什么？ 根据Healthline的说法，绿茶含有多酚，这些抗氧化剂可以抵抗体内对细胞有害的自由基。 “根据关节炎基金会的说法，多酚具有很强的抗炎特性，”Healthline解释说，绿茶是一种特别好的来源。
4.黑巧克力
当我找到一个吃巧克力的新借口时，我总是很高兴。 在洛马林达大学复临信徒健康科学中心进行的两项研究发表在ScienceDaily上，研究人员观察到，“可可中的黄酮类化合物是非常有效的抗氧化剂和抗炎剂，已知的机制有益于大脑和心血管健康。” 请注意，这些研究专门研究了含有高浓度可可（至少70％）的巧克力棒，因此请明智地选择下一次治疗。
西兰花
你小时候可能被迫吃西兰花，但现在你有理由愿意将它加入你的饮食中。 “研究显示，西兰花含有高含量的萝卜硫素，通过降低细胞因子水平来对抗炎症”，据“ 读者文摘 ”报道 。 研究表明，细胞因子是由具有炎症作用的细胞释放的蛋白质。 吃西兰花有很多不同的方法，所以试验并找到一种你喜欢的方式。 （专业提示：西兰花浸在鹰嘴豆泥中 非常棒 。）
6.三文鱼和金枪鱼
关于在你的饮食中添加鲑鱼和金枪鱼等富含脂肪的鱼可以帮助缓解炎症的说法毫无疑问。 富含omega-3来源的EPA和DHA，挖掘金枪鱼沙拉或美丽的鲑鱼片对于任何患有过度炎症的人来说都是特别健康的选择。 “Omega-3s干扰称为白细胞和细胞因子的免疫细胞，这些细胞因子是身体炎症反应的关键因素，”关节炎基金会表示。
7.鳄梨
鳄梨成瘾者的好消息：在你的饮食中添加这种超级食物（或者如果你像我一样，每顿饭）可以导致炎症水平下降。 “每日健康”称，“鳄梨是健康单不饱和脂肪和抗氧化剂的重要来源，可以抑制身体的炎症反应”。
8.绿叶蔬菜
我希望你能坐下来看这个令人震惊的消息：事实证明，羽衣甘蓝，菠菜和其他绿叶蔬菜对我们来说 真的 很好。 好吧，也许这并不令人震惊，但如果你一直在寻找另一个借口来为你的饮食添加更多的产品，那么就有一个：“蔬菜，如羽衣甘蓝，甜菜，白菜和甜菜都是抗炎食品，因为它们'再加上抗炎类胡萝卜素，“ 读者文摘” 说。 就我个人而言，我喜欢将一把羽衣甘蓝或菠菜扔进我的水果冰沙中，以便在不必每天吃沙拉的情况下获得全套服务。
9.蘑菇
根据 食品化学 杂志发表的一篇文章，将一些蘑菇扔进你的下一个翻炒或意大利面食，因为它们显然“含有丰富的抗炎成分”。 尝试用蘑菇代替肉代替蘑菇 - 你可能会惊讶于你最终错过了它！
10.坚果
如果你已经经常吃你最喜欢的坚果，请保持这个好习惯：“研究还将坚果与炎症标志物降低，心血管疾病和糖尿病的风险降低，” 哈佛女性健康观察 的一篇文章说。 坚果也非常丰富，使它们成为两餐之间的理想小吃。
11.柑橘类水果
柑橘类水果，如橙子，柠檬和葡萄柚，可以通过几种不同的方式对抗炎症。 Arthritis.org表示，它们的高含水量有助于保持水分 - 有助于通过冲洗毒素来减少炎症。 在你放弃你最喜欢的柑橘皮之前，请考虑一下：“它们的抗炎特性可以在皮肤以及果汁和果肉中找到 - 所以不要忘记使用那种热情！” 鼓励预防。
12.特级初榨橄榄油
如果您选择黄油和特级初榨橄榄油，请选择EVOO。 科学研究发现了它的一系列健康效应，减少了它们之间的炎症。 “主要的抗炎作用是由抗氧化剂介导的。其中的关键是oleocanthal，已被证明与消炎药物布洛芬类似，”Healthline说。 确保在杂货店仔细阅读标签，因为这些好处仅限于未经其他油稀释的特级初榨橄榄油。
13.辣椒
据Healthline报道，研究发现，各种辣椒含有具有抗炎作用的抗氧化剂，特别是青椒和辣椒。 据该网站报道，在辣椒中发现的芥子酸和阿魏酸实际上可以导致更健康的老化。
14.洋葱
事实证明，切洋葱是值得的。 “槲皮素是一种洋葱中的黄酮类化合物，有助于抑制炎症因子在关节炎中发挥作用，”Health说 文章。 选择红色或黄色洋葱或青葱而不是白洋葱或甜洋葱来获得最大的好处。
