谁不喜欢拉面？ 它们很便宜，它们正在填充……事实证明，它们对于除了大学生/饥饿艺术家之外的其他人来说，现在是一种热门商品。 事实上，根据最近的一项研究，至少在一所州监狱，据称食物非常糟糕，以至于囚犯将拉面作为货币进行交易。 甚至还有一个“交换”列表，突出了拉面的权衡价值。
有一段时间，不久前，香烟，邮票和信封是囚犯的首选货币。 根据亚利桑那大学的一项新研究，寻找营养的绝望囚犯已转向全能拉面。 这项研究的作者，博士候选人迈克尔吉布森 - 莱特，发现严重削减开支带来的许多州监狱的可怕食品质量让囚犯看起来更少奢侈，更多的是物质。 Gibson-Light告诉 卫报 ：
很容易得到，它的热量很高。 他们中的很多人，他们都在工作和锻炼，他们没有足够的精力去做这些事情。 从那里它变得更像一个故事，特别是拉面。
Gibson-Light的研究包括60名囚犯被关押在一个州立监狱（仅在美国太阳带地区被确认），人口约为60, 000名囚犯。
Gibson-Light的研究发现，新的易货系统是在监狱的不同群体中进行的。 虽然监狱系统目前有禁烟令，但这似乎并不是转变背后的推动力。 据报道，小组以交换面条换取衣物，个人卫生用品以及洗衣和上下铺清洁等服务。 其他团体则使用面条在足球场等赌博场所进行赌博。
自本世纪初以来，囚犯仍然能够期待每天三顿热饭，监狱的情况发生了很大变化。 从那时起，Gibson-Light在他的研究中发现，一家私人公司接管了食品的分销和准备工作。 据称，食物的份量和质量每年都在下降，周末午餐和平日午餐仅包括“冷切三明治和一小袋薯条”。
根据监狱的一名工作人员与Gibson-Light谈话，自私人公司接手以来，据称这些食物已经走下坡路：
它差了1000倍。 他们甚至不让厨师测试它，因为它的味道很糟糕。 他们不会让我们季节吧！ 在整个州内，需要进行某种坐下打击才能使其正确。
在监狱墙内争夺拉面可能经常变得危险，特别是当囚犯绝望时。 “我见过拉面战斗，”一名犯人声称。 “人们因汤而死。”
由于惩教部门试图跟上越来越多的监狱人口，Gibson-Light的研究呼吁对不良食品质量（以及减小的份量）可能对囚犯护理产生的长期影响进行更多研究。 正如他在研究中指出的那样：
即使在监狱地下经济中，货币的形式也不会经常或容易地改变; 启动这种改变需要一个重大问题或冲击。
