我不可能是唯一一个认为感恩节火鸡第二天味道更好的人，对吗？ 虽然我更喜欢我的火鸡温暖，但我知道我的家人喜欢用感恩节剩菜制作冷火鸡三明治。 我和我的一个朋友正在讨论这个目前正在期待的问题，她问我一个令我难过的问题：如果你怀孕了，你能吃剩下的火鸡吗？ 事实证明，当你在烤箱里放一个面包时，有很多节日餐会引起红旗。
医生主要担心的是正确处理和烹饪食物。 美国疾病控制和预防中心（CDC）指出，食用不当烹饪的火鸡和馅料会导致沙门氏菌感染的风险很大。 但是，即使从市场到桌面的所有事情都做得恰到好处，被许多人包围并被许多人触摸的食物也会暴露在细菌和细菌中。
当谈到节日餐时，家人通常会围坐在桌子旁闲聊一段时间，然后大部分没有吃过的东西在室温下放置的时间远远超过推荐值。 事实上，美国农业部（USDA）警告要放弃任何在室温下放置超过两小时的火鸡，馅料或肉汁 - 如果你的温度高于华氏90度，则为一小时。
那么这对孕妇有何影响？
美国农业部的网站指出，只要正确处理，烹饪和冷藏，大多数人都可以吃剩下的感恩节火鸡 - 冷或重新加热。 然而，美国食品和药物管理局（FDA）警告说，由于您的免疫系统在怀孕期间被削弱，您的身体更难抵抗导致食源性疾病的有害微生物。 这意味着您应该格外小心，并始终将剩余的火鸡重新加热到165华氏度的内部温度。
Best Food Facts的专家建议使用2-4-4规则存储您的感恩节剩菜：
- 2小时：烹饪后两小时内冷藏或冷冻食物。 食物中的细菌每隔20分钟就会被遗漏两个多小时。
- 2英寸：为了防止细菌滋生，需要快速均匀地冷却食物。 将剩余物储存在深约2英寸的浅容器中，比深容器冷却得更快。
- 4天：在四天内吃剩菜，并确保在进食前将所有东西重新加热到165华氏度。
如果您遵守这些规则，您仍然可以享受感恩节剩饭的好处而不会伤害您或您的宝宝。
