在2015年夏天，我看到一部改变了我生活的电影。 这是一部名为“ Vegucated” 的纪录片 ， 大约三个成年人决定成为素食主义者一个月，只是为了看看他们是否可以做到这一点。 他们最初是肉食和奶酪爱好者，但一旦他们看到当地农场正在进行的暴行，他们决定不再吃动物了。
看完这部电影后，我决定成为一名素食主义者，当我的孩子们看到它时，他们决定成为素食主义者。 但即使我对我的家人所做出的选择感到高兴，我也知道改变这种巨大的生活方式并不容易。 我以前一直是素食主义者，曾经是我十几岁的孩子，然后是我20多岁的时候，老实说，在我生命的这一点上，这对我来说很难。 这就是我知道提高你的家庭素食是一个特权选择。
当我说这是一个特权选择时，我的意思是你的家人可能赚到足够的钱购买肉类替代品等食品，这些食品往往是实际肉类价格的两倍甚至三倍。 如果你真的能买得起素食或素食，那么素食主义者或素食主义者要容易得多。
我在芝加哥市中心长大，我的家人在政府的帮助下。 我们不得不在最近的杂货店使用食品券。 大多数时候，我的母亲不得不购买正在销售的产品，以便在整个月内制作食品券。 有时我们饿了，我的祖母不得不在月底为我们送杂货。 不幸的是，最便宜的食物是最不健康的选择。 我们吃了很多鱼棒，鸡翅，热狗和意大利面。 我母亲会制作一大锅意大利面，并加入碎牛肉，使其寿命更长。 我们会吃残羹剩饭好几天。
当我年轻的时候，我不可能成为素食主义者，特别是当我和母亲一起住在家里时。 现在，我有能力购买肉类替代品，杏仁或豆浆。 和非乳制酸奶。 我也很幸运地住在洛杉矶，这是美国最素食和素食主义者最友好的城市之一。 我们周围有许多不同的餐厅，他们的菜单上有无肉的选择或完全素食菜单。 不是每个人都能负担得起经常外出就餐，特别是在价格较高的素食餐厅。 我倾向于在家做饭，但即使这样也会很贵。
我让我的孩子选择他们是素食主义者还是素食主义者。 他们知道，素食主义者需要做出很多牺牲，特别是因为他们真的喜欢奶酪。 他们喜欢mac和奶酪之类的东西，但购买素食主义者和奶酪的成本很高：虽然普通的牛皮纸和奶酪每盒花费大约1美元，但任何素食主义者和奶酪的价格都要高出3到5美元。 最近，我一直在烹饪更多的豆腐，花费不多（约一块钱一块钱），他们喜欢这样。 但如果我一直为6口之家购买Gardein或Morningstar肉类替代产品，那将会打破我们的预算。 就像现在一样，我们已经在食物上花了很多钱，只为他们吃素，所以我可以想象如果整个家庭都是素食主义者会花多少钱。 开车到不同的商店也很贵，包括偶尔去Whole Foods旅行。
我试图说服我的母亲成为素食主义者，或者至少是素食主义者，以对抗她目前的健康问题。 但她的预算有限，所以她说这是不可能的。 她住在芝加哥南部，不得不乘坐公共汽车前往芝加哥市中心的Trader Joe's或Whole Foods。 有些非常便宜和健康的食品，如豆类，意大利面，糙米等，经常出现在她的名单上，但她并不认为她可以独自生活这些东西 - 而且她并非完全错误。 我相信有一些方法可以在预算内实现健康，无肉的生活方式，但老实说，你必须要有创意。 这将花费大量的时间和精力，对于4岁的妈妈来说这可能相当困难。
在素食中喂养一个6口之家是相当困难的，但不知怎的，我们正在管理。 这绝对是一个特权选择，特别是在寻找各种便宜的食物时，这些食物会吸引家庭中的每个人。 这就是为什么判断另一个家庭为他们的孩子喂养不健康的食物是不公平的（更不用说势利）了，因为很有可能，他们可能只是做不起。
