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感恩节快来，我的盘子总是高高地堆着两边。 最好是那些似乎只能在十一月找到自己的路。 但就像双方一样简单，他们可能需要做很多工作。 或者，更确切地说，时间。 火鸡很容易，只需在烤箱中弹出并烹饪即可。 但是一款带有完美烤棉花糖的奶油红薯砂锅？ 那个坏孩子需要承诺。 为了确保你最喜欢的各方都能吃到晚餐，你需要这些黑客来制作感恩节。
如果你像我一样，你不想牺牲任何你喜欢的假期，即使它可能意味着在厨房里度过一整天。 好消息是，准备大量的双方并不需要占用大量的时间。 通过在厨房中实施一些技巧，您可以在炉子上花更少的时间。
在厨房花更少的时间意味着花更多的时间观看游行或与家人和朋友一起踢足球。 （说到家人和朋友 - 不要忘记让他们投入！请大家带上配菜或加入厨房切碎，煮沸和搅拌。）那么你准备好更快的感恩节准备餐了吗？ 这11个用于制作配菜的黑客将节省您的时间和理智，而不会牺牲您的餐点的味道。
1.做一个泥浆
它可能有一个奇怪的名字，但浆液可以节省您的感恩节晚餐。 玉米淀粉和水的组合，浆料是增稠酱汁的关键。 将这种神奇的混合物添加到你的肉汁中，以加速增稠过程。
2.预热液体
在将你的液体添加到调味汁和肉汁之前， Southern Living 建议在微波炉中榨取液体30到45秒。 由于您不需要等待液体温度上升，这意味着更少的时间站在炉子前面。
3.购买切碎的蔬菜
让杂货店做脏活是没有羞耻的。 通过购买预先切好的蔬菜，您可以直接扔进锅或烤箱，从而节省厨房时间。 人们也不会判断你是否选择冷冻蔬菜。
4.添加意外的成分
通过提升基本菜肴来打动您的感恩节客人。 少量新鲜草药或与传统面相得益彰的成分。 尝试将松露油加入土豆泥或墨西哥胡椒到蔓越莓酱。 它肯定会赢得客人（如果没有，请在明年跳过这个。）
烤那个
而不是制作一百万个不同的侧面，简单地将烤箱设置为450度，让你的蔬菜烤。 大多数蔬菜味道很好，只需要一点点调味，这意味着你可以减少以后清理的菜肴。
6.向前迈进
如果你知道在感恩节当天有很长的名单要做，那就帮自己一个忙，先做点几件事。 选择你知道将在冰箱中保存一两天的菜肴，并且很容易重新加热。 在类似的说明中，尽可能提前准备好你的食材。 这意味着清洁，切割和测量该列表中的每个项目，以便在您需要时随时可以使用。
7.完美的土豆泥
想用他们吃过的最奶油的土豆泥给你的客人惊喜吗？ “华盛顿邮报”的 食品和餐饮编辑乔·约南（Joe Yonan）有一些制作完美土豆泥的技巧（比如在将它们捣碎之前将它们晒干）。
8.使用慢炖锅
crockpot可以是厨师最好的厨师（Heck，你甚至可以在crockpot中做一整个感恩节晚餐。）但并非所有的食物都是慢炖锅制作的。 在将冷冻肉类扔进crockpot之前，一定要检查哪些食物是crockpot准备安全的。 （剧透警报：这是禁止的。）
9.软化红糖
你的红糖是否像砖一样坚硬。 Real Simple 建议使用微红糖将其软化，使其更容易测量。 使用微波炉和一茶匙水，任何数量的红糖都可以软化。 只需确保在加热之间折腾，每隔一分钟完成一次。
