许多日托中都禁止使用花生产品，而过敏原中的儿童食品被禁止使用，儿童的食物过敏似乎在增加。 但是孩子并不是唯一需要epipens的人。 成人食物过敏有多常见？ 新的研究表明，超过10％的美国成年人至少患有一种食物过敏，这一数字约为2600万人。 但是，更多的人 认为 他们没有食物过敏 - 这种差距表明缺乏医疗。
周五发表在 JAMA 期刊上的一项研究调查了美国超过40, 000名成年人，要求他们报告食物过敏的症状。 根据研究小组发布的一份声明，研究发现，19％的参与者报告出现了这些症状。 大约一半的症状被发现是不耐受或其他与食物有关的疾病的结果，这意味着这些参与者根本没有食物过敏。 这使得将近11％的食物过敏归因于食物过敏 - 这些结果被广泛地代表了美国成年人的整体人口。
该研究的主要作者，来自Lurie儿童医院的医学博士，医学博士，公共卫生硕士，也是西北大学Feinberg医学院的儿科学教授，在一份声明中解释说，必须正确诊断食物过敏，就像任何其他疾病一样，特别是考虑与不容忍和其他问题的相似性。
据“ 纽约时报 ” 报道 ，“在完全消除饮食中的食物之前，看医生进行适当的检测和诊断非常重要。”如果确认食物过敏，了解管理也至关重要，包括认识到过敏反应以及如何以及何时使用肾上腺素。“
但据CNN报道，尽管需要进行适当的诊断，Gupta和他的团队发现，只有一半的可验证食物过敏的参与者以前接受过医生的诊断，不到25％的人报告了目前的肾上腺素处方。 此外，该团队研究了有多少参与者直到晚年才发生过敏，确定近一半的食物过敏成人在成年期至少发生过敏。
与成人发病过敏有关的发现可能是对Gupta最令人震惊的。 “我们惊讶地发现成人发病的食物过敏是如此常见，”他在声明中说。 “需要更多的研究来了解为什么会发生这种情况以及我们如何防止这种情况发生。”根据 “卫报”的 说法，考虑到大量针对儿童食物过敏的研究，Gupta的反应并不令人惊讶，他说 ：
我们一直在关注儿童食物过敏的努力和关注，这项研究告诉我们，成人食物过敏性疾病的负担非常严重，我们应该引导更多的注意力和资源来诊断和治疗这些成年人。
随着年龄的增长，古普塔和他的团队收集了美国成年人最常见的食物过敏数据。 根据该小组发布的声明，贝类是最普遍的（影响720万成年人），其次是牛奶（470万），花生（450万），坚果（300万），鳍鱼（220万），鸡蛋（200万），小麦（200万），大豆（150万）和芝麻（0.5百万）。 Gupta说，贝类过敏症特别持续多年，需要更多信息来确定原因：
我们的数据显示，贝类是成年人的顶级食物过敏原，贝类过敏通常始于成年期，并且这种过敏在整个生命过程中非常常见。 我们需要更多的研究来阐明为什么贝类过敏似乎在美国成年人中如此常见和持久。
食物过敏可能造成严重风险，并且当过敏未被充分了解或正确诊断时，风险会增加。 Gupta的研究强调了对食物过敏的额外研究的必要性，以及验证可疑食物过敏的重要性。
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