周四公布的初步研究显示饮食和怀孕之间存在一个有趣的联系。 根据一项新的研究，怀孕期间摄入过多的麸质可能与孩子以后患上1型糖尿病的风险增加有关。 但应该注意的是，研究很早，所以不要清理这些机柜。
根据医学杂志 The BMJ ，这项研究是在哥本哈根的Bartholin研究所完成的，其中包括来自丹麦67, 500多名孕妇的数据。 根据这项研究，研究人员向女性询问她们在怀孕25周时吃了多少麸质，然后跟踪出生平均15岁的孩子。 随着时间的推移，247名儿童患上了1型糖尿病，其中麸质摄入量最高的女性的发病率是其两倍。 根据该研究的概要，这些结果足以让研究人员怀疑麸质是一个原因。
那么在面筋摄入量方面被认为太高了？ 据 “卫报” 报道，这项研究发现，患有1型糖尿病儿童结果最高的女性自我报告每天最多吃20克麸质。 相比之下，最低水平的每天约7克。 （据Celiac UK称，一片小麦面包或1/2杯小麦面食含有2至2.5克麸质） 卫报 还报道研究人员询问女性他们的饮食是什么就像前四周一样，也考虑了生活方式和整体健康等因素。
与 BMJ 的研究一起撰写的一篇社论解释说，结果特别令人感兴趣，因为到目前为止，科学家们还无法确定为什么西方世界正在兴起1型糖尿病。 对动物的研究表明，怀孕期间无麸质饮食导致后代疾病明显减少， 但正如社论所解释的那样，对人类的研究尚无定论。 作者指出，可能还有其他因素 - 如整体不健康的饮食 - 可能导致更高的糖尿病倾向。
根据美国糖尿病协会的说法，乳糜泻是最常见的受谷蛋白影响的疾病，该协会指出，大约10％的1型糖尿病患者也患有乳糜泻。 ADA建议，当从饮食中去除麸质时，仍然有很多东西可以吃健康的全谷物和碳水化合物。 这些包括土豆和甘薯，玉米，荞麦，亚麻，富含棕色，大豆等。 此外，当然，现在商店里有许多无麸质产品。
虽然这项新研究的结果可能略有不确定，但它可能是对抗1型糖尿病的积极步骤。 如果没有别的，这是一个很好的提醒，在吃两个人时要勤奋和清醒。
