今晚感觉像鸡？ 赢家，赢家鸡肉晚餐？ 你可能想重新考虑一下。 据新闻媒体报道，超过29个州的近100人因感染鸡的耐药沙门氏菌而感染。 虽然没有报告死亡，但已有数十人住院治疗。 以下是专家们对疫情的了解以及如何确保家人安全。
据美国有线电视新闻网报道，感染鸡只的来源仍然没有明确的答案。 但是，沙门氏菌已经被发现在各种鸡肉产品中，包括鸡块，碎片，整鸡，狗粮，甚至是活鸡，这使得它更加令人担忧。
根据北卡罗来纳州ABC新闻的一位分支机构的消息，患病的人已经吃过各种各样的鸡肉产品，从快餐到家常熟食到冷冻。
美国食品和药物管理局（FDA）以及疾病控制和预防中心（CDC）正在监测事物。 据CBS新闻报道，虽然具体答案尚不清楚，但他们确实知道肉类来自各种来源和各种形式。
疾病预防控制中心尚未建议消费者停止进食或购买鸡肉，而是要了解他们的烹饪过程。 据美国食品安全局（Food Safety Administration）称，鸡肉应煮至165华氏度的内部温度，以杀死任何挥之不去的细菌。
那么什么是沙门氏菌？ 据WebMD报道，这是一种细菌感染，导致腹泻，呕吐，发烧，发冷和恶心。 如果您感染沙门氏菌，您可能会感到生病大约四到七天。 对抗症状的最佳方法是充足的休息和大量的液体。 幼儿，老年人和免疫系统较弱的人更容易感染沙门氏菌。
虽然这些症状非常不愉快，但通常可以用抗生素治疗。 但这就是问题所在。 据WebMD称，这种新的沙门氏菌菌株对多种抗生素具有抗药性，这些抗生素通常用于治疗这种感染。
据CDC称，由于家禽可以传播细菌，因此在厨房使用安全措施非常重要：
- 切勿在熟肉下吃东西。
- 切勿在烹饪前冲洗鸡肉，因为它可能会将细菌传播到我们的食物和厨房。
- 为肉类，水果和蔬菜使用单独的切菜板，以避免交叉污染。
- 使用抗菌喷雾剂或清洁剂擦拭与生肉接触的表面。
- 永远不要喂你的宠物生鸡肉或肉。
最后，如果你拥有宠物鸡，不要去拥抱它们或让它们进入房子（是的，有些人这样做）。 美国疾病预防控制中心表示，最好保持距离，以保护家人免受潜在有害细菌的伤害。
因此，至少在目前，您可能需要额外考虑一下鸡肉炒面，炸鸡，鸡肉，鸡汤或鸡肉沙拉三明治。 只需找出你的肉来自哪里，并确保它正确煮熟。 但如果你决定吃素食一段时间，没有人会责怪你。
